#42 Des maraîchers municipaux pour produire localement les repas des cantines scolaires !

Comme cela se fait notamment à Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes, qui s’est doté de sa propre ferme municipale pour produire les légumes des cantines scolaires, nous proposons que les communes de la métropole lilloise en fasse autant !

L’intérêt de ces fermes municipales est multiple : (1) créer des emplois locaux ; (2) contrôler ce que les enfants ont dans leurs assiettes et développer le goût des légumes frais et si possible bio ; (3) favoriser les circuits courts et ainsi réduire les flux de camions sur les routes en se fournissant auprès de grands distributeurs qui achètent leurs produits sur les marchés internationaux.

Produire localement, c’est bon pour l’emploi, pour l’environnement et les papilles des enfants !