#6 Un food truck festival à Lille

Au printemps, en Belgique, tout près de chez nous, se déroule un festival de food-truck fort sympathique ! Malheureusement ce festival ne dépasse pas les frontières belges et s’arrête à Courtrai en Juin.

Les food-trucks et les festivals de food-trucks se répandent partout dans les grandes villes du monde. A Lille, il nous faut voir les choses autrement. On pourrait imaginer un festival de street-food des cuisines des différentes cultures de notre métropole (française, maghrébine, asiatique, africaine, polonaise, turque, belge…) sur les Grand’ Place des villes des grandes villes de notre métropole. En effet pour dynamiser nos places ou éventuellement même sur le Grand’Boulevard, fermé pour l’occasion, on pourrait imaginer les week-ends de printemps-été midi et soir, un rassemblement de street-food mêlant musique, art, voir même sport (faut bien dépenser toutes ces calories). L’idée étant de promouvoir la diversité culturelle des habitants de la métropole, dans la mesure du possible, il faudrait que ça soit des habitants, sûrement par l’intermédiaire d’association, qui s’occupent de préparer et vendre la nourriture. Renouer avec un esprit guinguette mis au gout du jour et faire rayonner et vivre nos places, tel est le but de ce festival.

Quelques exemples à Gand, San Francisco et Amsterdam –